Pan de Calatrava
Cocinamos contigo      Ep: 217

Lo primero, preparamos un caramelo a la manera tradicional, calentando azúcar en una sartén hasta que se funda y lo vertemos en un molde.

Por otro lado, batimos 8 huevos, con un litro de leche y un vaso de azúcar.

Colocamos las 8 magdalenas cortadas por la mitad en el fondo del molde y cubrimos con la mezcla flanera.

Cocemos al baño maría con el horno a 180º C durante 20 -30 minutos. Para comprobar si está hecho, metemos un cuchillo y tiene que salir limñio.

Servimos frío con nata o con un poco de helado y le ponemos por encima ralladura de limón y de naranja.

Receta propuesta por Engracia Lama