Pan de aceitunas negras, ajos y un toque de romero

Para la masa: En un bol colocar la harina haciendo una corona,en el centro de la misma incorporar sal, la levadura echa esponja el agua y el aceite de oliva. Amasar y dejar levar.
Pasado el tiempo de leudado, des-gasificar y estirar, incorporarle los ajos asados pisados, las aceitunas negras cortadas, una pizca de romero y amasar hasta unir todo. Colocar en un molde de budin, hacerle un corte profundo arriba en la masa y colocar las tiras de queso parmesano grueso. Cerrar y pincelar con un poco de aceite de oliva y pimentón.
Llevar al horno pre calentado al rededor de 30 minutos o hasta que este crocante la corteza y esponjoso por dentro.