Paella de marisco

Las claves

  • Ingr. prin.: Arroz
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina casera.
  • Ambiente: De la abuela.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: A mesa y mantel

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Ajo
  • Tomate
  • Cigalas
  • Calamares
  • Gambas
  • Arroz
  • Caldo de pescado
  • Mejillones

Preparación de la receta

Para comenzar, sofreímos el ajo picado en una paellera. Añadimos tomate troceado y rehogamos.


En otra sartén freímos las cigalas, unas anillas de calamar y unas gambas peladas, por separado.


Incorporamos todos los ingredientes a la paellera, agregando 100 gramos de arroz por persona. Salamos e incorporamos el doble de caldo de pescado que de arroz.


Añadimos las cigalas y cocemos durante 15 minutos. Entonces, incorporamos los mejillones.


Emplatamos y servimos.


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