Diana Cabrera

Ñoquis de polenta con champiñón
PROGRAMA: 4X20 Ep: 217
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

200 g de Polenta
¼ kg de Champiñones
Perejil
Tomillo fresco
Pimienta
2 dientes de Ajo
100 g de Queso parmesano
½ l de Agua
2 dl de Nata

Preparación de la receta

Poner a calentar el agua con sal y cuando empiece a hervir, incorporar la polenta y los condimentos bien picados. Mover bien y extender en una fuente dejando un grosor de 1 centímetro. Dejar enfriar media hora.

Picar los ajos en brunoise y saltearlos con los champiñones. Cortar la polenta en círculos y colocar en una fuente de asados junto con los champiñones.

Añadir la nata mezclada con el queso por encima y gratinar.

Servir.