Natillas de vainilla con cestitas de fruta
PROGRAMA: Fácil y resultón T4
Ep: 70
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 l de leche
- 1 rama de canela
- 1 vaina de vainilla
- 6 Huevos
- 150 g de azúcar
- 60 g de maicena
- Para las cestitas:
- 400 g de cobertura de chocolate
- 200 g de fresas
Preparación de la receta
En primer lugar, en una olla al fuego, llevamos a hervir la leche, la rama de canela, la pulpa de vainilla y la vaina.
En un bol mezclamos los huevos con la maicena. Añadimos el azúcar y mezclamos de nuevo.
Cuando esté a punto de hervir, retiramos la rama de canela y la vaina de vainilla de la leche.
Incorporamos la leche al bol de los huevos y mezclamos bien. Volvemos a introducir la mezcla en la olla al fuego y mezclamos con una cuchara de madera. Cocinamos a baja temperatura hasta que espese y al introducir la cuchara se quede cubierta con la mezcla. Enfriamos las natillas en un recipiente.
Por otro lado, vamos a preparar las cestitas. Para ello, en el microondas derretimos el chocolate.
Inflamos los globos y reservamos.
En un plato ponemos 4 gotas grandes separadas de chocolate como base para los globos.
Mojamos la parte inferior de cada globo con el chocolate fundido y lo colocamos encima de la base de chocolate del plato. Enfriamos en la nevera hasta que se compacte.
Cuando el chocolate esté duro, pinchamos los globos y nos quedamos con las cestitas.
Sobre las cestitas, vertemos las natillas y las decoramos con unas fresas troceadas.
Servimos.
Trucos
Para la elaboración de las cestas, necesitaremos 4 globos pequeños.
