Natillas de chocolate negro con arandanos

•Ponemos a calentar en un cazo los 500 cl de la leche entera (100 cl los reservaremos para más tarde) a fuego medio con la vaina de vainilla abierta y a la que habremos sacado con un cuchillo las semillas y añadimos también a la leche.

•En un bol seco ponemos las yemas y las batimos con el azúcar que habremos añadido, hasta que blanqueen, dejamos cocer la leche unos segundos retiramos y tapamos 10 minutos, dejandolo reposar.

•Pasado ese tiempo volvemos a poner la leche a calentar y añadimos la mezcla de las yemas con el azúcar y con los 100 cl de leche que tenemos reservado y en el que habremos disuelto la Maizena, añadiendo también los arándanos a la cazuela.

•Sin dejar de mover con las varillas añadimos el chocolate negro, que habremos troceado, hasta que se disuelve en la mezcla y veamos que espesa ligeramente, pues sabemos que una vez frías espesaran más.

•Repartir en boles o copas y adornar al gusto. En este caso con confeti y frutos secos chocolateados.