Mulligatawny
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Media cebolla
- 1 zanahoria
- 3 dientes de ajo
- 1 manzana
- 1 tomate
- media cucharadita especias
- 1 puñadito lentejas
- 1 litro caldo de navidad "Aneto"
- de guarnición
Preparación de la receta
En una olla, pochamos la cebolla con el ajo en un poco de aceite. A continuación repetimos la operación con la zanahoria y agregamos el tomate y la manzana cortada en cubitos y las especias.
Rehogamos todo conjuntamente por 2 minutos. Por último, agregamos las lentejas y el caldo Aneto. cerramos la olla y lo dejamos cocer todo 15 minutos una vez subida la válvula.
Trituramos con la batidora y pasamos por el chino para evitar pielecillas y emplatamos junto con arroz, pollo y un poco de perejil por encima.
Foto del plato terminado:
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