Mousse de yoghourt y limón

Remojamos los melindros con un poco de leche y los ponemos en el fondo del molde hasta que haya cubierto totalmente la base del molde que servirá para hacer la mousse. Montamos la nata con 3 cucharadas de azúcar. Añadimos los yogures y el azúcar restante, el zumo de limón, la ralladura de limón y mezclamos bien con cuidado y lo vamos poniendo encima de los melindros. Ponemos en la nevera 4 horas como mínimo. Lo sacamos de la nevera y lo decoramos al gusto (yo con una rodaja de lima encima)