Mousse de dulce de leche con caramelo de almendras y avellanas
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 256
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100 g de avellanas
- 100 g de almendras
- 250 ml de nata líquida para montar
- 100 g de dulce de leche
- Azúcar
Preparación de la receta
En primer lugar, montamos la nata y la mezclamos con el dulce de leche. Reservamos en la nevera.
Mientras la mousse se enfría, vertemos el azúcar en una sartén al fuego y dejamos que se convierta en caramelo. Cuando esté listo, lo extendemos sobre un silpat o superficie antiadherente y espolvoreamos sobre el caramelo las almendras y las avellanas picadas. Metemos en la nevera y dejamos que se solidifique.
Emplatamos la mousse en una copa y decoramos con el caramelo de frutos secos.
Servimos.
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