Mousse de dulce de leche con caramelo de almendras y avellanas
Los 22 Minutos de Julius      Ep: 256

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina para solteros, Cocina dulce.
  • Ambiente: Celebraciones, Last minute, Veraniega.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 2
  • Programa: Los 22 Minutos de Julius
  • Episodio: 256

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 100 g de avellanas
  • 100 g de almendras
  • 250 ml de nata líquida para montar
  • 100 g de dulce de leche
  • Azúcar

Preparación de la receta

En primer lugar, montamos la nata y la mezclamos con el dulce de leche. Reservamos en la nevera.


Mientras la mousse se enfría, vertemos el azúcar en una sartén al fuego y dejamos que se convierta en caramelo. Cuando esté listo, lo extendemos sobre un silpat o superficie antiadherente y espolvoreamos sobre el caramelo las almendras y las avellanas picadas. Metemos en la nevera y dejamos que se solidifique.


Emplatamos la mousse en una copa y decoramos con el caramelo de frutos secos.


Servimos.


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