Morcillo de ternera guisado con cerveza negra y papaya
PROGRAMA: 4X20      Ep: 103
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Pasamos la carne por harina y la doramos en una sartén con aceite.

En una olla rehogamos el ajo, la cebolla, la zanahoria y el puerro. Añadimos la carne y mojamos con la cerveza.

Cocemos todo durante 1 hora y 30 moviendolo de vez en cuando.

Pelamos y troceamos la papaya y la metemos en el horno 30 minutos a 180º C.

Servimos la carne con el puré la papaya y el romero.