Moqueca
PROGRAMA: La cocina del amor      Ep: 21
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, cortamos la cebolla en aros y sofreímos en una paellera hasta que se dore. Reservamos unas rodajas de cebolla para decorar.

Añadimos los tomates cortados en rodajas finas y la merluza.

Separamos las hojas del cilantro y cortamos los tallos muy finitos; los añadimos al guiso reservando las hojas.

Después, agregamos el ajo en láminas y la pimienta al gusto.

Tapamos la paellera y dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos.

Sazonamos al gusto y esparcimos por encima las hojas de cilantro y algunas rodajas de cebolla.

Podemos servir con acompañamiento de arroz blanco.