Montaditos de patata y salmón
PROGRAMA: El toque de Samantha
Ep: 138
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de patatas hervidas
- 150 g de lonchas de salmón ahumado
- 1 Huevo
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada rallada
- Aceite para freír
- 1 Manzana ácida
- ½ Limón en zumo
- 100 g de berros
- 100 g de mayonesa
Preparación de la receta
Comenzamos pelando las patatas ya hervidas.
Las pasamos por el pasapurés y mezclamos con el huevo. Sazonamos esta masa de patata con sal, pimienta y nuez moscada.
Formamos discos de 3 cm de diámetro.
Los freímos en aceite hirviendo hasta que estén dorados y los vamos dejando enfriar.
Seguidamente cortamos la manzana en láminas finas y la rociamos con el zumo de limón.
Dejamos parte de los berros para decoración y el resto lo reducimos a puré con la mayonesa y sazonamos con pimienta y sal. Repartimos esta mayonesa de berros sobre los discos de patata.
Por último cortamos las lonchas de salmón en sentido longitudinal y las enrollamos formando rosetas colocándolas junto con las láminas de manzana sobre los discos de patata.
Podemos decorar el conjunto con los berros reservados.
Servimos.
¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
