Mini brochetas de oveja (Arrosticini)
PROGRAMA: La cocina italiana de Silvia Colloca      Ep: 7
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 0

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 kg de carne de muslo de oveja deshuesada
  • Sal en escamas

Preparación de la receta

Para comenzar, cortamos la carne en dados pequeños, para que se hagan rápido y la grasa se derrita.


Pinchamos los dados de oveja en unas brochetas de bambú remojadas previamente y las cocinamos a la brasa en una barbacoa.


Cuando hayan dorado, sazonamos con sal y servimos.


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