Milhojas de foie con manzana
PROGRAMA: 22 Minutos      Ep: 114
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

Comenzamos preparando la pasta brik. Cortamos cada hoja en cuatro cuadrados.

A continuación, lavamos las manzanas y las cortamos en rodajas no muy gruesas, de medio centímetro, más o menos.

Las envolvemos con la pasta brick formando paquetitos de manzana. 

Freímos los paquetes de manzana en aceite caliente y los reservamos en papel absorbente.

Hacemos una mezcla de harina, azúcar glass y pimienta y enharinamos el foie cortado en rodajitas pequeñas.

Lo hacemos a la plancha vuelta y vuelta. Sacarlo y darle un golpe de calor de 15 segundos en el microondas.

Montamos las milhojas alternando los paquetitos de manzana y los pedacitos de foie.

Servimos templado.