Merluza marea negra
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 lomos de merluza de 180 g cada uno
- 8 Chipirones
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Zanahoria
- Puerro
- 8 cucharadas de crema de marisco (ligera)
- 2 copas de vino blanco seco
- 2 bolsas de tinta de calamar
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar los chipirones. Los reservamos.
Hacemos la salsa.
Vaporizamos la merluza sazonada.
Hacemos los chipirones.
Presentamos el plato con la salsa como base, la merluza en el centro y los chipirones como guarnición.
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