Merluza en salsa de naranja
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 600 g de merluza limpia
- 1 naranja
- 200 g de guisantes
- 100 g de gambas peladas
- harina
- ½ litro de caldo de pescado
- espesante
- perejil
- aceite
- sal
Preparación de la receta
- Rehogar los guisantes, añadir el zumo de la naranja, el caldo de pescado y el perejil. Dejar hervir unos minutos y dejar ligada.
- Cortar la merluza en supremas, sazonar, enharinar y dorar la superficie.
- Añadir a la salsa junto con las gambas y terminar de cocinar.
- Servir
- Cortar la merluza en supremas, sazonar, enharinar y dorar la superficie.
- Añadir a la salsa junto con las gambas y terminar de cocinar.
- Servir
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