Merluza bella easo
PROGRAMA: ¿Qué comemos hoy?
Ep: 14
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 600 g de merluza en una pieza
- 4 lonchas de queso
- 2 lonchas de jamón york
- Harina
- Huevo para rebozar
- 150 g de pimientos de piquillo
- 1 ajo
- Sal
- Azúcar
- Aceite
- Agua
Preparación de la receta
Picar los ajos, rehogarlos y añadir los pimientos troceados y mantener 2 minutos. Añadir azúcar, cubrir de agua y dejar confitar a fuego suave.
Limpiar la merluza y cortar filetes finos. Aplastar y formar emparedados con dos filetes de merluza, el queso y el jamón loncheados. Sazonar, rebozar y freír.
Emplatar con los pimientos de guarnición.
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