Melocotón en almíbar con caramelizado de tapioca
Recetas por 5 euros con Jesús Sanchez      Ep: 95

Las claves

  • Ingr. prin.: Frutas
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina Low Cost.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Recetas por 5 euros con Jesús Sanchez
  • Episodio: 95

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 Melocotones en almíbar
  • 180 g de almíbar de melocotón
  • 55 g de tapioca
  • 250 g de nata líquida
  • 190 g de zumo de melocotón
  • 350 g de leche entera
  • 40 g de azúcar moreno
  • 1 rama de menta
  • 1 Sobao o magdalena
  • Agua
  • Canela en polvo
  • Unas fresas

Preparación de la receta

En primer lugar, abrimos la lata de melocotón en almíbar y los escurrimos reservando 180 g de almíbar.


Una vez escurridas las mitades de melocotón las disponemos entre papel absorbente para que queden bien secos y reservamos.


Ponemos en una cazuela, todos los ingredientes líquidos y cocemos durante 5 minutos sin dejar de remover.


Seguidamente, añadimos la tapioca y cocinamos a fuego suave 7 minutos sin dejar de remover.


Mientras, cortamos el sobao en tiras y las disponemos en una fuente.


Terminada la cocción, volcamos la tapioca cocida en los melocotones.


Emplatamos disponiendo los melocotones sobre los sobaos, espolvoreamos azúcar moreno por encima y caramelizamos con un soplete.


Decoramos con unas fresas, un poco de menta y canela. Servimos.


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina