Marmitako de bonito

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 600 g de bonito del norte limpio
  • 1 kg de patatas
  • 2 Pimientos verdes
  • 1 Pimiento rojo
  • 2 Tomates
  • 2 Guindillas
  • 2 Ñoras
  • 1 dl de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la receta

En primer lugar, limpiamos la verdura y la cortamos en dados. Troceamos también el bonito en dados.


En una sartén con aceite, rehogamos las verduras. Vertemos el vino blanco y dejamos que reduzca. Cuando el alcohol se haya evaporado, mojamos con agua y cocemos a fuego lento.


Añadimos el bonito al final de la cocción.


Emplatamos y servimos.


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