Mar y montaña fit
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 200gr Berenjena
- 200gr Calabacín
- 300gr Garbanzos
- 100gr Langostinos
- 2 Huevos
- 15ml Aceite de Oliva
- 4gr Sal
Preparación de la receta
Cortar la verdura limpia en trozos medianos.
Lavar con abundante agua los garbanzos.
Pelar los langostinos cocidos por completo.
Calentar el wok a fuego fuerte y añadir 15ml de aceite de oliva virgen extra.
Incorporar las verduras y salpimentarlas cuando comiencen a estar doradas.
Añadir los garbanzos, los langostinos y cuando estén marcados romper un huevo sobre esta cama de Mar y Montaña.
Foto del plato terminado:
Trucos
Si vas apretado de tiempo os recomiendo usar garbanzos lechosos cocidos de tarro de cristal.
