Magdalenas

En primer lugar, freímos un trocito de la piel de naranja en el aceite. Dejamos enfriar y mientras, batimos los huevos.

Mezclamos el aceite con los huevos, por un lado. Y por otro, el azúcar, la harina y la ralladura de limón.

A continuación, mezclamos bien todo.

Rellenamos los moldes de magdalenas con la masa.

Horneamos a una temperatura de unos 130º C.