Lenguado con verduritas a la albahaca

Las claves

  • Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina microondas, Cocina sana.
  • Ambiente: A diario, Light, Tupper.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: El Microondas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 8 filetes de lenguado
  • 3 patatas
  • 3 zanahorias
  • 2 puerros
  • 1 manojo de albahaca
  • 250 ml de caldo de pescado
  • 12 cl de aceite

Preparación de la receta

Cortamos las patatas y las zanahorias en cuadraditos; el puerro en aros y les añadimos el caldo. Dejamos cocer 10 minutos en el microondas al 100% tapado con un papel film agujereado.


Enrollamos los filetes de lenguado limpios, los salpimentamos y regamos con un chorrito de aceite. Los cocinamos 4 minutos al 100%.


En un robot de cocina ponemos aceite y unas hojas de albahaca. Lo trituramos bien y ya tenemos la salsa preparada.


Quitamos el palillo de los lenguados y los servimos acompañados de las verduras cocidas y cubiertos del aceite aromatizado.


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