Lenguado almendrado con ensalada de rábanos y manzana
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 115
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 filetes de lenguado
- 4 Rabanitos
- 1 Manzana roja
- 1 Yogur griego
- 150 g de almendra cruda fileteada
- Harina
- 1 Huevo
- 1 Limón
- Cebollino
- Sal
- Pimienta
Preparación de la receta
En primer lugar, cortamos muy finos los rabanitos y la manzana con la mandolina.
Preparamos la salsa de yogur con un chorrito de zumo y una pizca de la ralladura de limón, sal, pimienta, cebollino picado y unas gotas de aceite. Mezclamos bien con los rabanitos y la manzana. Reservamos.
Salpimentamos los filetes de lenguado. Los pasamos por harina, huevo y almendra fileteada y los doramos en una sartén con aceite.
Servimos los filetes de lenguado almendrados y acompañamos con la ensalada de rábanos y manzana.
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