Lasaña de tortillas
El toque de Samantha      Ep: 253

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina sana, Cocina infantil, Tortillas.
  • Ambiente: Celebraciones, Friends, Light.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: El toque de Samantha
  • Episodio: 253

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 8 Huevos
  • 200 g de espinacas
  • 1 Brócoli
  • 100 g de queso crema
  • 100 g de queso emmental
  • 100 g de boletus
  • 1 Chalota
  • 1 ramillete de eneldo
  • 100 g de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la receta

Para comenzar, cocemos el brócoli en agua hirviendo durante 10 minutos. Desmenuzamos y mezclamos el brócoli con dos huevos batidos. Salpimentamos y echamos en una sartén con aceite la mezcla, para que cuaje la tortilla.


Por otro lado, salteamos las espinacas en una sartén con mantequilla. Salpimentamos y mezclamos con dos huevos batidos. Cocinamos en una sartén, para cuajar la tortilla.


En otra sartén con aceite, pochamos la chalota con los boletus picados. Salpimentamos y mezclamos con dos huevos batidos y cuajamos en una sartén.


Mezclamos el queso crema con el eneldo picado y el resto de los huevos y cuajamos en una sartén.


Emplatamos las cuatro tortillas en forma de torre y entre cada una espolvoreamos queso emmental rallado.


Servimos.


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