Lasaña de espinacas y garbanzos
PROGRAMA: Cocinamos contigo T6      Ep: 704
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

Jerónimo Fernández propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Sevilla.

Para hacer la bechamel derretimos la mantequilla en una sartén, añadimos la harina y rehogamos.

Incorporamos la leche caliente de golpe y batimos con unas varillas hasta deshacer los grumos.

Salpimentamos, añadimos una pizca de nuez moscada y dejamos espesar 5 minutos.

Picamos el ajo y lo doramos en una olla con aceite.

Incorporamos los garbanzos cocidos, las espinacas y el pimentón y rehogamos.

Retiramos del fuego y mezclamos con dos cucharadas de bechamel.

Montamos la lasaña en un recipiente de horno. Ponemos una capa de pasta de lasaña, otra de la mezcla de garbanzos y otra de pasta. Continuamos haciendo capas y terminamos con una capa de pasta, la bechamel y el queso rallado.

Gratinamos en el horno hasta que se dore y servimos.

En este episodio de Cocinamos contigo T6, el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Pollo de corral con mosto.