Lasaña de berenjena, tomate y mozzarella

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina italiana.
  • Ambiente: A diario, Friends, Last minute.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: 22 Minutos

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 berenjena
  • Queso mozzarella
  • 2 tomates
  • albahaca
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • sal y pimienta

Preparación de la receta

- Lavar y secar la berenjena y los tomates.
- Cortarlos en rodajas de 1 cm y hacer lo mismo con el queso.
- Mezclar aceite de oliva y albahaca en un bol e introducir el queso.
- Hacer las verduras a la plancha con un poco de aceite y sal.
- Montar la lasaña alternando berenjena, queso y tomate.
- Hacer una vinagreta con aceite, vinagre, albahaca, sal y pimienta.
- Salsear la lasaña. Se puede tomate en caliente o en frío.

 


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