Lasaña

INGREDIENTES PRINCIPALES

• bechamel:
• 6 cucharadas y media de mantequilla.
• 90g de harina o 3/4 de de taza de harina.
• 1 litro leche templada ( cebolla y clavo) pimienta sal nuez moscada.
• boloñesa:
• 1 cuchara de tomillo
• 1/2 taza de apio picado
• 1/2 cucharada de azúcar
• pizca de nuez moscada
• 1/2 de brandi
• 1/2 vino blanco
• 1 taza caldo de pollo
• 1 hoja de laurel, pimienta.
• 3 cucharadas aceite
• 1/2 kilo carne picada
• 2 cucharadas de tomate
• 1 cucharada polvo de ajo
• 1 cebolla mediana picada
• 1/2 taza de panceta picada
• 2 cucharadas ajo picado
• 2 tazas de tomate natural
• 1/2 taza de zanahoria
• 2 cucharadas de orégano