Lasagna de verduras sin tacc
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 gr berenjenas laminas
- 300 gr zuchini laminas
- 300 gr calabazas laminas
- 300 gr zanahorias laminas
- 3 uni huevos
- c/n polenta
- c/n albahaca en shifonade
- 500 gr mozarella
- 300 gr tomate cortado en finas rodajas
- salsa bechamel
Preparación de la receta
cortar las hortalizas con mandolina en finas laminas pasarlas por huevo y luego por la polenta , cocer en placa en aceitada en horno fuerte por 5 min,luego reservar ,cortar el queso en laminas. en una fuente alta intercalar una capa de zuchinis una capa de tomates , una capa de calabazas,una capa de berenjenas una capa de queso ,intercalando las distintas variedades de hortalizas con el queso y el tomate , hasta llegar a lo alto de la fuente por arriba le echamos la bechamel y queso rayado , llevar al horno y gratinar.
servir bien caliente
Trucos
esta receta se puede hacer con pan rayado en vez de polenta, la versión de polenta es apta para celiacos¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
