Lasagna de patata concurso recetas con patata niños
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 patata
- 150g carne picada
- 1 taza salsa de tomate
- media cebolla
- 1 puerro
- 1 taza bechamel
- pizca oregano
- pizca sal
- 1vaso leche
- 1 nuez mantequilla
- 1 cucharadita harina
- 1 pizca nuez moscada
- 1 cucharada queso parmesano rallado
Preparación de la receta
Con una mandolina cortar una patata lavada sin pelar,muy fina.
Poner en un bol dos minutos al micro y dejar reposar.
Hacer un sofrito triturando la cebolla y el puerro.
Dorar la carne picada con poco aceite, salpimentar y añadir la sasa de tomate espolvoreando oregano al gusto.
Preparar una bechamel, dorando un poco la misma cantidad de harina que de mantequilla y añadir leche hassta obtener la textura deseada,la nuez moscada es opcional.
En una fuente de horno alternar capas de patata y salsa bolognesa, terminando con la bechamel y cubrir con queso parmesano rallado y trocitos de mantequilla.
Gratinar y servir
Trucos
Aunque la patata no parezca hecha al salir del micro, en reposo se sigue haciendo.Para niños celiacos sustituir la bechamel por crema agria.
Opcional pelar las patatas.
