La mousse de chocolate de Amelia
PROGRAMA: El toque de Samantha      Ep: 61
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero, ponemos el chocolate y la mantequilla al baño maría y fundimos bien. Reservamos.

Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve con ayuda de un batidor de varillas y reservamos.

Seguidamente, montamos las yemas en un bol con la ayuda de una batidora.

Luego, volcamos las yemas en el chocolate y removemos suavemente con una espátula.

A continuación, añadimos las claras montadas a la mezcla anterior y removemos con cuidado hasta que se incorpore bien.

Colocamos la mezcla en moldes y guardamos en el frigorífico hasta el momento de sacar a la mesa.

Servimos frío.