Huevos revueltos con morcilla

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 2 morcillas de arroz
  • 6 huevos
  • 30 g de mantequilla
  • 50 g de nata
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación de la receta

Quitamos la piel a las morcillas y las desmigamos.


Fundimos la mantequilla durante 45 segundos al 100% en el microondas.


Batimos los huevos, añadimos la nata y salpimentarmos.


En otro cuenco ponemos aceite de oliva y añadimos la morcilla. Lo mezclamos bien y lo cocemos en el microondas durante 8 minutos al 100 %.


Mezclamos los huevos con la mantequilla y programamos el microondas al 100 % durante 1 minuto, para que se empiece a cuajar. Batimos con las varillas y lo volvemos a meter otros 30 segundos al microondas. Así lo vamos haciendo hasta que los huevos estén todo lo cuajados que deseemos.


Mezclamos los huevos con la morcilla y servimos.

Trucos

Hay que tener en cuenta que aunque saquemos los huevos del microondas, se siguen haciendo durante un tiempo, por lo que aunque parezca que están crudos, al meclarlo todo y darle un tiempo, estarán en su punto.


Si no queremos utilizar mantequilla, podemos hacerlo con aceite de oliva.


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