Huevos rellenos con un toque de mostaza

Cocemos los huevos como tengamos costumbre.

Los dejamos enfriar y los pelamos.

Los cortamos por la mitad (a lo largo) y sacamos las yemas.

En un plato colocamos 4 yemas, el bonito y la mostaza. Chafamos todo con un tenedor.

Rellenamos el hueco de las yemas con esta mezcla y los colocamos en un plato con la yema rellena hacia abajo.

Cubrimos con unas cucharadas de salsa mayonesa y un poco de mostaza. Podemos utilizar las cuatro yemas restantes para decorar los huevos.