Huevos mimosa
PROGRAMA: El toque de Samantha      Ep: 60
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Lo primero, abrimos cuatro huevos por la mitad y les vaciamos de su yema. Reservamos las yemas.

Luego, pasamos los otros cuatro huevos por un colador y rellenamos los huevos abiertos.

Seguidamente, pasamos las cuatro yemas reservadas por un colador. 

Cubrimos los huevos abiertos con la yema rallada.

Por último, colocamos una anchoa en cada medio huevo.

Servimos acompañado con hojas de batavia y los pepinos en rodajas.