huevos de codorniz a la flamenca

se pica muy finito el pimiento y la cebolla,se sofrie y se le añade el tomate,se pelan y cortan las patatas y se frien, se cuecen los guisantes y se le agrega junto con las patatas a los tomates,se llenan 4 cazuelitas individuales y se le añade una loncha de chorizo,otra de jamon y un huevo de codorniz ,se mete en el horno unos 2 minutos espolvorearle por encima el peregil picado y listo.