Huevos al pan con chips bravas

Precalienta el horno a 180 ºC

Corta el pan por la mitad y aplasta la miga con una cuchara

Corta el bacón en tiras y rodea con ellas el hueco del pan, casca un huevo y ponlo en su interior.

Hornealos 10 minutos.Reserva la tapa fuera del horno.

Pela la patata y cortala en láminas finas con mandolina. Friela en abundante aceite caliente y escurrelas. Salalas.

Montaje: en un plato pizarra pon las patatas haciendo un cuadrado, coloca el bollo encima con la tapa descubierta y decora con salsa brava y mayonesa.