Hornazo

PREPARACIÓN PARA LA MASA:
Poner en un recipiente los líquidos, la manteca, la sal y el azúcar y mezclar todos los ingredientes.
Echar la levadura, 1 huevo y la mitad de la harina y amasar con las manos.
Echar casi toda la harina restante (dejar un poco para ver la que admite) amasando. dividir en 2 la masa y reservar.

PREPARACIÓN PARA EL RELLENO:
Extender una de las dos partes de la masa que sera la base con forma de la bandeja. Rellene con el chorizo, después con el lomo, seguido del jamón serrano y por último los huevos cocidos en rodajitas.
Extender la otra masa cubrirlo y doblar la masa a los lados.
Precalentar el horno a 200ºC. Hornear a 200ºC durante 30 minutos aproximadamente.