Hojas de col rellenas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 hojas de col
- 150 g de carne de cordero picada
- Queso rallado
- Arroz blanco cocido
- 1 cebolla
- Caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación de la receta
Escaldamos las hojas de col y después las pasamos a un bol con agua con hielo. Las secamos.
Pochamos la cebolla picada y añadimos la carne de cordero picada, rehogamos bien y salpimentamos. Incorporamos el arroz (previamente cocido). Si se queda seco, podemos añadir un poco de agua o caldo de carne. Aromatizamos con un poco de perejil picado.
Extendemos las hojas de col y las rellenamos. Las envolvemos y si es necesario las sujetamos con un palillo.
Los colocamos en una fuente untada con mantequilla o aceite y rallamos queso por encima.
Metemos la fuente al horno para gratinarlo unos minutos.
Ya podemos servir.
