Hojaldres de manzana con miel
PROGRAMA: Cocina Francesa
Ep: 15
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 Manzanas de tipo Golden
- 2 planchas de masa de hojaldre
- 4 cucharadas de miel
- Canela molida
- 1 Huevo
- 150 g de nata espesa
Preparación de la receta
Para empezar, pelamos las manzanas y les quitamos el corazón con las pipas sin abrirlas.
En una tabla de cortar, estiramos la masa de hojaldre en un poco de harina para que no se pegue y la cortamos en estrella de 4 puntas para poder envolver la manzana.
A continuación, colocamos una manzana en el centro de la masa, añadimos la miel y la canela en el agujero de la manzana.
Envolvemos la manzana con la masa de hojaldre.
Seguidamente, batimos el huevo en una taza con un poco de agua fría y pintamos el hojaldre para darle un color tostado cuando esté cocido. Repetimos la operación para cada manzana.
Horneamos a 180ºC durante 40 minutos.
Lo servimos tibio o frío con una buena cucharada de nata espesa por encima.
Trucos
Con un rollito especial podemos hacer dibujos en la masa, según preferimos.
