Hojaldre sorpresa

Ponemos agua a calentar, una vez rompa a hervir añadimos la lombarda muy picada, dejamos cocer 20 minutos.

Añadimos la manzana muy picada y dejamos cocer todo 5 minutos mas, pasado este tiempo escurrimos y reservamos.

En una sarten ponemos el aceite, una vez caliente añadimos los ajos laminados y las pasas, una vez tomen color los ajos añadimos la mezcla anterior.

Con la ayuda de una paleta vamos moviendo bien,y dejamos al fuego medio 7 minutos aproximadamente. Por último salpimentamos a gusto y dejamos enfriar.

De cada lámina de hojaldre sacamos 4 tiras, rectangulares, en las que con la ayuda de un cucharilla iremos poniendo un poco de sofrito preparado e iremos envolviendo con la masa.

Iremos haciendo tubos rellenos los que iremos enroscando para dar forma a nuestra rosca. Usamos agua fría para empalmar los trozos de hojaldre.

Por último pintamos con huevo y horneamos hasta que esté dorado.