Hojaldre sorpresa
Por:
- Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales 
Plato:Primero 
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
200gr pasas- 1 Manzana
- 3 Ajos grandes
- 2 Láminas de Hojaldre
- 300gr col lombarda
- A gusto sal
- A gusto pimienta
- 3 cucharadas Aceite de oliva
- Receta paso a paso
- Ponemos agua a calentar, una vez rompa a hervir añadimos la lombarda muy picada, dejamos cocer 20 minutos.
Añadimos la manzana muy picada y dejamos cocer todo 5 minutos mas, pasado este tiempo escurrimos y reservamos.
En una sarten ponemos el aceite, una vez caliente añadimos los ajos laminados y las pasas, una vez tomen color los ajos añadimos la mezcla anterior.
Con la ayuda de una paleta vamos moviendo bien,y dejamos al fuego medio 7 minutos aproximadamente. Por último salpimentamos a gusto y dejamos enfriar.
De cada lámina de hojaldre sacamos 4 tiras, rectangulares, en las que con la ayuda de un cucharilla iremos poniendo un poco de sofrito preparado e iremos envolviendo con la masa.
Iremos haciendo tubos rellenos los que iremos enroscando para dar forma a nuestra rosca. Usamos agua fría para empalmar los trozos de hojaldre.
Por último pintamos con huevo y horneamos hasta que esté dorado.
