Hojaldre relleno de solomillo

Estiramos la masa de hojaldre y sellamos el solomillo entero a fuego fuerte , Ponemos en la masa el jamón serrano y encima del jamón el queso formando con todo una base Colocamos el solomillo encima de dicha base de queso y jamón y volvemos a poner encima del solomillo otra capa de queso y otra capa de jamón Lo enrollamos todo con el hojaldre y lo cerramos bien Pinchamos el hojaldre por la parte superior con un tenedor y lo pintamos con el huevo lo ponemos en el horno a 160 grados durante 30 minutos más o menos , es aconsejable precalentar el horno 10 minutos antes de colocar el hojaldre .