Helado frito con sésamo y miel
PROGRAMA: 4X20      Ep: 203
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 4 bolas de helado
  • 40 g de sésamo blanco y negro
  • 120 g de harina de tempura
  • Pasta brick
  • 200 g de agua helada
  • 750 g de aceite de oliva
  • Miel

Preparación de la receta

Preparamos las bolas de helado y las reservamos en el congelador.


Mezclamos la harina de tempura con el agua fría. Mantenemos en un baño frío hasta su utilización.


Pasamos las bolas por el sésamo y la tempura fría.


Envolvemos en la pasta brick y freímos en aceite muy caliente.


Escurrimos en papel absorbente y servimos con la miel por encima.


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