El Pozo

Habas con butifarra

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 800 grs de habitas finas desgranadas
  • 2 ajos
  • 1 guindilla
  • 1 trozo de jamón en un taco
  • menta fresca
  • 1 butifarra fresca
  • 1 dl de vino blanco añejo
  •  aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación de la receta

- Limpiar y cocer las habitas en agua hirviendo y salada.
- Rehogar los ajos picados y la guindilla entera, añadir el jamón y la butifarra troceada. Mojar con el vino añejo y añadir la habitas y la menta.
- Servir

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