Habas con butifarra
Por:
Juan Pozuelo
- Claves
Ingr. prin.:Legumbres 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina para novatos,
Ambiente: Buffet,
De la abuela,
Friends,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
800 grs de habitas finas desgranadas- 2 ajos
- 1 guindilla
- 1 trozo de jamón en un taco
- menta fresca
- 1 butifarra fresca
- 1 dl de vino blanco añejo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- Preparación de la receta
- - Limpiar y cocer las habitas en agua hirviendo y salada.
- - Rehogar los ajos picados y la guindilla entera, añadir el jamón y la butifarra troceada. Mojar con el vino añejo y añadir la habitas y la menta.
- - Servir
