Guisao del campo
Cocinamos contigo      Ep: 93

Troceamos la carne y la doramos en una cazuela con aceite caliente.  La sazonamos.

Retiramos y reservamos.

En la misma cazuela pochamos la cebolla, el puerro y el pimiento verde, todo picado. Rehogamos unos minutos y añadimos las patatas triscadas.

Cuando la verdura esté pochada, incorporamos de nuevo la carne.

Regamos con el vino blanco y dejamos reducir.

Cubrimos con agua y dejamos hervir hasta que la patata esté hecha a fuego lento.

En el último momento, añadimos unas tiras de pimiento asado y dejamos un par de minutos más.

Servir con un poco de cebollino picado por encima.

Receta propueta por Leire Arizkorreta.