Frijoles de la olla
PROGRAMA: Cocina Internacional - México
Ep: 12
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 g de frijoles o alubias pintas
- Epazote
- Cilantro fresco
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- Sal
Preparación de la receta
Lo primero, ponemos a cocer los frijoles, que habremos puesto en remojo la noche anterior, en una olla con su propia agua de remojo, sal, un trozo de cebolla y el epazote. Dejamos cocer a fuego muy lento durante dos horas.
Mientras, preparamos un picadillo de cilantro, tomate y cebolla.
Cuando estén tiernos y suaves los frijoles, los servimos calentitos con un picadillo.
