Guisantes con jamón y huevo escalfado
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 lata de guisantes finos ½ cebolla
- 150 gr de jamón en taquitos
- 1 vaso de vino blanco
- ½ cucharada de harina
- ½ vaso de caldo de pollo
- 1 huevo
- sal
- pimienta
- aceite
Preparación de la receta
- Poner agua a hervir en una olla.
- Forrar una taza con papel film y meter el huevo crudo dentro.
- Cerrar el film y meterlo en el agua hirviendo 4-5 minutos.
- Retira el papel film y reserva.
- En una sartén dorar la cebolla. Cuando esté lista añade el jamón. Incorpora los guisantes, moja con el vino blanco y deja reducir. Echa media cucharada de harina, echa el caldo y déjalo cocer durante unos minutos, hasta que la salsa espese.
- Pon una cama de guisantes en el plato con el huevo escalfado encima y listo.
- Forrar una taza con papel film y meter el huevo crudo dentro.
- Cerrar el film y meterlo en el agua hirviendo 4-5 minutos.
- Retira el papel film y reserva.
- En una sartén dorar la cebolla. Cuando esté lista añade el jamón. Incorpora los guisantes, moja con el vino blanco y deja reducir. Echa media cucharada de harina, echa el caldo y déjalo cocer durante unos minutos, hasta que la salsa espese.
- Pon una cama de guisantes en el plato con el huevo escalfado encima y listo.
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