Guisantes con jamón y crema
Sabor de Hogar T3      Ep: 53

Las claves

  • Ingr. prin.: Legumbres
  • Plato: Principal
  • Estilo: Cocina casera, Cocina española.
  • Ambiente: A diario, De la abuela.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Sabor de Hogar T3
  • Episodio: 53

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 750 g de guisantes frescos
  • 500 ml de nata
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 1 lechuga
  • 150 g de jamón en dados
  • 4 ajos
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta



En el capítulo 53 del programa de televisión Sabor de Hogar T3, Juan Pozuelo prepara la receta de Guisantes con jamón y crema.

Para comenzar hacemos la crema: mezclamos el caldo de verduras y la nata y lo ponemos a reducir en un cazo al fuego.


Picamos los ajos y los rehogamos en una sartén con aceite y con el jamón.


Añadimos los guisantes y la crema. Dejamos cocinar cinco minutos.


Limpiamos la lechuga, la cortamos en juliana muy fina y la incorporamos a los guisantes. Dejamos cocinar cinco minutos más.


Terminamos espolvoreando perejil picado.


En este episodio del programa Sabor de hogar, el cocinero Juan Pozuelo también nos enseña a preparar la receta de Magret de pato a la manzana.


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