Gratinado de peras
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 peras maduras
- 2 yemas de huevo
- 125 g de queso blanco
- 2 cucharadas de agua
- jugo de 1/2 limón
Preparación de la receta
- Pelar las peras y disponerlas en recipientes individuales, aptos para horno
- Poner a hervir agua en una olla. En un bol, batir las yemas con el agua y el azúcar hasta que queden bien claritas
- Introducir el bol en la cacerola con agua caliente y cocinar batiendo continuamente hasta que se pueda levantar la preparación con el batidor, cuidando no recocinarlas
- Fuera del fuego, incorporar el queso blanco y el jugo de limón
- Verter sobre las peras y gratinar 5 minutos en horno fuerte
- Poner a hervir agua en una olla. En un bol, batir las yemas con el agua y el azúcar hasta que queden bien claritas
- Introducir el bol en la cacerola con agua caliente y cocinar batiendo continuamente hasta que se pueda levantar la preparación con el batidor, cuidando no recocinarlas
- Fuera del fuego, incorporar el queso blanco y el jugo de limón
- Verter sobre las peras y gratinar 5 minutos en horno fuerte
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Frutas | Julius - Julio Bienert | 22 Minutos | Postre | Cocina dulce | A diario | Last minute |
