Granizado de tomate aliñado
PROGRAMA: 4X20      Ep: 191
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Escaldamos los tomates.

Quitamos la piel y las pepitas de los tomates y los picamos en brunoise.

Aliñamos con el vodka, el tabasco, la pimienta, el zumo de limón y su ralladura y un poco de sal.

Extendemos en una bandeja y congelamos durante una par de horas.

Una vez congelado damos unos golpes en la batidora y servimos en copa junto con las hojas de albahaca por encima.