Granizado de tomate aliñado
PROGRAMA: 4X20      Ep: 191
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Tabasco
  • Albahaca
  • 1 cucharada de vodka

Preparación de la receta

Escaldamos los tomates.


Quitamos la piel y las pepitas de los tomates y los picamos en brunoise.


Aliñamos con el vodka, el tabasco, la pimienta, el zumo de limón y su ralladura y un poco de sal.


Extendemos en una bandeja y congelamos durante una par de horas.


Una vez congelado damos unos golpes en la batidora y servimos en copa junto con las hojas de albahaca por encima.


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